Aux portes de Roanne, sur la mythique Nationale 7 à une heure de Lyon, Ailly est le cœur d’un domaine de 80 ha. clos de murs. Au bout d’une allée de 500 m bordée d’arbres centenaires, le château, crépi d’ocre, élève ses trois tours et sa Façade au milieu de pelouses ondulées. Une cour en pierre de taille rose abrite le Cuvage, le Cellier ainsi que le Gîte.

Le Parc, où prairies et bois alternent dans d’amples vallonnements avec des vues dégagées vers l’étang et les collines, abrite une collection d’arbres et d’arbustes. Sous de vieux cornouillers mâles, on cueille fin août la succulente cornouille, fruit ancestral qui sort de l’oubli.